Reikės:
500 g. varškės (skirtos kepiniams)
4 kiaušinių
7 v.š. cukraus
2 v.š. grietinės
2 v.š. (su kaupeliu) krakmolo
šiek tiek vanilinio cukraus
Pirmiausia gerai išsuk varškę, kiaušinio trynius, paprastą ir vanilinį cukrų bei grietinę. Toliau maišydama po truputėlį berk krakmolą, kad jis tolygiai įsimaišytų į tešlą. Tuomet atskirame inde iki standžių putų suplak kiaušinio baltymus.
Sustandėjusius kiaušinio baltymus lėtai ir atsargiai įmaišyk į tešlą ir viską supilk į kepimo indą, pateptą plonu sviesto sluoksniu. Kepk iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje (be vėjelio) maždaug 35 minutes.
